鳥のムネ肉

鳥のムネ肉ってどんな料理ありますか？唐揚げにも使えるって聞いたんだけど、なんか唐揚げ用の肉の方がおいしそうだし料理本見てものってないし困ってしまって

かたまりのムネ肉なら観音開きにして、しそをひいてその上に練り梅を塗り、くるくる巻いて巻き終わり部分につまようじで止め、全体に片栗粉をまぶして油で揚げて輪切りにしたら完成見た目も綺麗だしおいしいしお薦めです