>くりさん
どう表現したらいいでしょう…
とんこつ醤油系でしょうか。
確か本店と支店があったと思いますが本店でしか食べたことがないです…
京都だと全国的に新福彩館や第一旭などが有名でしょうか？
しかしこのラーメン日本一のド根性ラーメンは名前のとおり？ボリュームがありチャーシューも大きいですし、麺、スープ、ホントおいしいです。
だいたいスープは残す方なんですが、スープまで全部いただきました。
私は現在関西在住ですが関東、中国地方やあちこちでラーメンを食べてきましたが秀逸です。