自分もフットサルで相手をいなすとき等によく使うんですが軸足の後ろにボールを足に吸い付けて素早く通し、軸足のアウトサイド側に持ってくる技の名称です。
ボールキープが上手いという意味で使われてるのでしょうが、少し違和感がありますね(;´∀`)
ジダンのスキルがマルセイユルーレットになっているようなもんですからね…