ラーメン総合�J

みんなで楽しくラーメンを語りましょう！へたれからのお願い>>>8784-87前スレ>>>9056

スープ造りの天才と呼ばれた数多の職人さんたちでさえ、普通盛りと同じ味で大盛りを出せた方はいませんでした。
大盛り普通盛りの丼の大きさやラーメンと丼の体積比率、麺とスープ比率などが大いに関係しているのではないかと思いますが、至難の業のようですね。