全国旨いラーメン屋�B

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全国旨いラーメン屋
日本全国ラーメン好きの皆様！美味しいラーメン屋の情報交換をしましょう。
◎都道府県名◎
ベスト1(店名&お薦めmenu)
ベスト2(店名&お薦めmenu)
ベスト3(店名&お薦めmenu)
こんな感じでどうでしょうか？
荒らし以外ならベタでもマニアックでも何でもOK!!
前スレ>>>8544

立川市に行く機会があったら是非、『らんぶる』に行ってみて下さい。
生姜風味のおいしい醤油ラーメンが売りです。

>>50そう言えば、ラーメンスクエアには、『純連』が入っていましたね！立地も立川駅の正面の建物になります。ＪＲとモノレールの丁度中間あたりです。

『鏡花』は、魚と鶏ダシのお店です。店内は薄暗く、和装で丁度昔の日本の、電気がなかった頃の、夜の飲食店の雰囲気を芸術的に演出しています。スタッフの方も接客のプロを感じさせる上手さでした。
一杯900円するプレミアムラーメンがウリですが、上質な食材を使って旨味を引き出している反面、頭やワタを抜かないことでの雑味も感じられ、詰めの甘さも感じらたのが心残りでした。

私は、この手の『見てくれ』ばかりと捉えられるようなお店は好きではありませんが、鏡花は逆に応援したくなるような、何とも不思議なお店でした。

エマーソンさん、はじめましてm(_ _)m

個人的な願望なんですが、鏡花というお店は行ってみたいですね。いろいろな創作ラーメンを提供していただけるお店のようです。通販のつけ麺はおいしかったですよ〜

あと立川といったらやはりラーメンスクエアは有名ではないでしょうか。なにが入っているかはわかりませんが(^_^;)

あまり立川は行かないものでこんなんで申し訳ないです

駅前にラーメンスクエアなるものがあります。
その中でラーメン道に出てた人が作ってる塩ラーメンがうまい。すごく繊細で深いと思います。

立川にファイヤーってお店がありますが、豚骨ベースに辛さを加えたスープが特徴ですがオススメですよ

はじめまして(^_^;)
いつも楽しく拝見させていただいてます！！
突然ですが、明日用があって立川に行くのですがオススメのラーメン屋さんはありますか？

☆ブロンソン編☆(新所沢)

新所沢のブロンソンに行きました。川越の『笑堂』と同じオーナーということで、個人的には大分期待していたのですが、とても素晴らしい一杯でした。つけ麺がメインのお店ですが、ラーメンもそれなりに良かったです。
特筆すべきは、店長さんの麺あげの技術と熱意です。極上の極太麺を、それこそ全身全霊という感じであげてくれます。湯切り極上でかつ、麺が傷まないように繊細な心遣いをしてくれます。水切りの悪い麺は、スープ(つけ麺ならつけタレ)を侵しますが、乾きすぎた麺はくっついたり、パサパサしたりして悪影響を及ぼすこともあります。しかし、ブロンソンは麺に関する不具合が全く見受けられません。素晴らしい！
店長さんは、まだ二十歳そこそこの若い感じですが、体つきからして麺を上手にあげてきたのが、一目でわかります。麺あげに関しては、二十歳そこそこの若い感じの人が、ベテランをも凌ぐような腕前を持っていることがありますが、この店長さんの腕前もベテランの麺あげに負けません。

元々こちらのオーナーさんの、とんこつと野菜(特にイモ)のだし汁は神に近いレベルでしたが、カツオの使い方も上手でした。

とても幸せな気分になれた一杯でした。

>>43
花道は昼のみ臨休でした。
七彩の店主は埼玉の武蔵坊を立ち上げた人と聞いていたので期待が大きすぎました(^_^;)

お酒も最近飲んでないですね〜忙しくて。あとは他にお金回すならラーメンに使ってしまう自分がいます・・・。

>>42
神奈川駅から少し遠くなりますが、高砂町の『ぺーぱん』がオススメです。
その存在は既に『ラーメンレジェンド』に近く、東京圏の旭川ラーメンでは最高峰の一つかと。味噌ラーメンもいいですが、醤油もかなりイケます！

>>39-40
ついに伊藤に行かれましたか…伊藤は、アクの強いお店なので、合う合わないがハッキリします。
花道の臨時休業は残念でしたね。私も実は今日、花道に行く予定だったのですが…時間がなくて断念しました。後でくりさんのレスを見てビックリいや〜得したのだか損したのだか…

七彩は、行ったことないお店なので、何とも言えないのですが、それはないですね〜私も麺固派なので、麺固やってもらえると嬉しいですね。

…関係ないけど終電逃して軽く凹んでます。落ちてきそうな夜空を肴に、ヴォーネ・ロマネの1998と仲良く幸せになってます。ラーメンもいいですが、酒もまたいいものですね…今日は寒いけど！

神奈川で辛味噌の旨いラーメン屋ありますか？

横浜市鶴見区の『てんか』はｵﾇﾇﾒ

連スレになりますが・・・

花道に行ったんですが、『配管工事のため、臨時休業』の文字が・・・。
やはり電話は必至ですね

麺や七彩に行って来ました。
・・・ないですね(-.-;)
まず、麺固めでって頼んだら、麺固はやってないと言われ、どんなんが出てくるんだと思ったら、ぐにゃぐにゃの麺。この時点でけっこうきてるが、スープもコクなし。素材の味も感じられず。自分の舌がまだまだなのかな〜。有名店なだけに残念です。たまたまだと思いたい。

伊藤・・・やばいですね。
にぼにぼ感は凄くありますが、嫌にならない、むしろ香ばしい。さらににぼにぼ感が後に引っ張らず、後になってくると醤油の味がじんわりとしてくる。優しさの詰まった一杯でした

>>37
私も明太子や明太子ご飯は好きですね。粋でもないけど野暮でもないてころとかが好きです。

明太子と九州マイルドとんこつで思い出すのは『九州じゃんがらラーメン』です。私が高校〜大学まで大変にお世話になりました。じゃんがらがなかったらきっと『ラヲタな私』はいなかったでしょう。じゃんがらには『プロとして仕事をする姿勢』など、ラーメンのみならず、実に様々なことを学ばせていただきました。例えあの上質スープに僕の大キライな○○○○○(笑)がふんだんに入っていたとしても、私はじゃんがらというお店を支持します。