4 ◆Ddvm
東京都下

一位、千ひろ(調布)
二位、特一富家(秋川)
三位、池谷精肉店(秋川)

千ひろの鯛骨スープ麺は、値段は張るが上品な味わいの逸品です。立川の鏡花も1000円前後のプレミアムラーメンを扱っていますが、エグ味も目立つところが全体の印象までスポイルしてしまったところが残念でしたが、こちらは香りも味わいもプレミアムラーメンに相応しく、また滋味深い極上の一杯です。
特一富家は、なんと言っても昆布とサバの効いたスープに加藤製麺の低下水(多分)のちぢれ麺が抜群に合う感じです。ちょっと古いタイプのラーメンだけど、食べ応え十分です。
池谷精肉店は、野菜系と魚系(宗太節?その他色々使ってそう)の見事にマッチしたブレンドのスープに、自家製麺がこれまた見事に合っていて、忘れられません。パンチの効いた魚介スープとネギ(玉葱もあった気が)が反則的によく合います。