☆東京板橋区編☆

一位、蒙古タンメン中本本店(上板橋)
二位、戎(えびす、西台)
三位、斤家(きんや、西台)

蒙古タンメン中本は、激辛の殿堂。「これは本当に食べ物なのか？」と思うほどの辛さで、翌日は覚悟しなければならない…しかし、その辛味が味覚の神経を刺激してか、元々地力のあるにんにく野菜系のスープの旨味を最大限に引き出す。魔性のお店。

戎は良質な和歌山ラーメンのお店。クリーミーなスープはいつも丁寧な仕上がり。どこにもとがった部分がなくて、優しい感じのお店です。

欣家は鳥やげんこつ、魚だしのスープのお店ですが、何の魚を使っているかは見当もつかないような、一般的ではない魚だしを使っている感じです。ラーメンも素晴らしいですが、つけ麺も同じくらい素晴らしいです。

次点…道頓堀
昔、成増の住宅地のど真ん中にあった時は、神掛かって旨い店でした。川越街道沿いに引っ越した後も、昔程ではありませんが、やはり旨いです。