ただいま西永福の『臨機』を完食っ！
鯛(！)を前面に出した魚(サバとカツオ？)と野菜のみでダシを取った細麺で、ある意味私の理想郷のようなラーメンです。
同じ鯛を使っている、調布の『千ひろ』よりも安い、一杯700円と、値段も納得です(『杉並区補正』と材料『鯛属性』付きで700なら、寧ろ曉幸というべきかも)。
千ひろと違うところは、油の量と種類。器の幅が結構あり、熱を逃がさないようにするためか、ラード系の油が気になる人は結構気になるかも…しかし、鯛やラード特有の食後に口に残るシツコさも殆どなく、至福のひとときでした。