増税の前に無駄をなくすのは当然だとして、
増税が必要ならば消費税よりも所得税を上げてほしい。

所得税ならば天引きだし、所得に応じて割合を変えることができます。
また、実際に財布からお金を出す時にかかる所得税率を上げれば心理的に消費自体が減ると思われます。

また、生活に必要な消耗品や食費の割合が高いような比較的低所得者には消費税増税は不公平感があるかも？

もし消費税増税するなら最近いわれているように、生活に必要な品とそれ以外で税率を変える必要があると思います。