56 沼/餃子には生◆beer
スレ主様、皆様>ご無沙汰です。
首領様>情報ありがとうございました。残念ながら、諸事情により、営業時間には間に合いませんでした(詳細は別スレにて)。しかしながら、ラーメン屋はチラホラみかけ、リトル東京では「大黒屋」もみかけました。
チャイナタウンでは朝州麺??を食しました。卵麺の太麺で味はまずまずです。残念なことに、総じて、自分には「ぬるい」「塩味が薄い」印象です。ぬるいは多分「すする文化」がないためではないでしょうか!
あくまでも私見ですのであしからず。
なお、自分も麺とスープのバランスが一番であり、品温も重要視してます。
北銀座さん>自分はヌキと板ワサで軽く一杯、昼間からやるのが贅沢です。
では