アルミパン

カッコがいいというだけで、アルミ製のフライパンを買っちゃって…確かに見た目カッチョイイんだけど、とにかく扱いづらい！持ち手は激熱だし、なによりもすぐにこびりついちゃうのが一番大変！肉でも魚でもこびりついちゃって…。こびりつかずに上手く焼けるいい方法あったら教えて欲しいんです！よろしく〜

失礼ですが、よ〜く熱してから油ひいてますか？

レスありがとうございます！一応よ〜〜〜く熱してから油入れてるつもりなんだけど〜。なんでかなぁ？

じゃぁ〜、中華鍋の油ひきのようにしてみて。よ〜く熱したフライパンに油を多めにいれて、フライパンを回しながらそれをよ〜く熱して、フライパン全体によく油をなじませて、煙がたつくらいになったら、一度油をフライパンから出して、そこへ、炒めるのに必要な分の油を入れて炒めるの。

ありがとうございます！やってみます〜！結果また報告しますね〜。

デザインで調理器具買うとこうなるんだよね..煮る、焼く、蒸す、揚げるの基本調理法が１つで出来る便利な片手中華鍋にすれば？

そういう手もありですね〜！いいですね〜！早速かってみよっと。ありがとございました〜。

フライパンを充分に熱くしてから調理したら焦げ付かなくなりました〜！ありがとうございました！またまた料理張り切って出来そうだよ〜！どもっ！