全国旨いラーメン屋�B

全国旨いラーメン屋�A
全国旨いラーメン屋
日本全国ラーメン好きの皆様！美味しいラーメン屋の情報交換をしましょう。
◎都道府県名◎
ベスト1(店名&お薦めmenu)
ベスト2(店名&お薦めmenu)
ベスト3(店名&お薦めmenu)
こんな感じでどうでしょうか？
荒らし以外ならベタでもマニアックでも何でもOK!!
前スレ>>>8544

人はなぜ中本に行くのか…それは、そこに中本があるから。
驚くことなかれ、このみんなに愛されまくっている超名店『中本』も過去に一度、後を継ぐ店なく店仕舞いしているのです。でも、どうしても中本の味をこの世から消したくない今のオーナーさんが一年間修行して、中本を復活させた経緯があります。
強烈なインパクト、多くの人に支持され愛され続けているキャラクター、優秀なお弟子さんを排出し続ける土壌、名店たるにふさわしいエピソードの数々…私も中本は好きです！

お久しぶりですm(_ _)m
しばらくスキーに行ってました。
あげついでに中本本店の丼物メニューを紹介します。
辛さＭＡＸの樺太丼。ご飯に麻婆豆腐がかかっただけのシンプルなもの。ただ、このマーボーは普段使っているマーボーではなく、樺太丼のためのオリジナル麻婆豆腐なのです。でかい丼にこれでもかと乗せられた麻婆。しばらく食べ続けたら必ず『後悔』の二文字が浮かぶ逸品です。
中本本店にはさらに蒙古丼、中国丼があります。
意外と麺以外のメニューもおいしいですよ♪♪

新宿の鉄板ですが、麺や武蔵。十年振りに食べましたが、ほぼ満腹状態でも旨かったです。味変わりました？あるいは店舗によって違いますか？

>>60がんこの16代目は池袋だったのですね！今度行ってみます。
>>59池袋と言えば、やっぱりくりさんですね！何かのついでにでも見かけたら、情報よろしくお願いしますm(__)m

一条流がんこﾗｰﾒﾝ（16代目?）は、骨が店外に干してあったら営業中で、 いす七個なんですがp(^-^)q

へたれさん
一昨年の夏頃に池袋のがんこ総本家に行ったときは一条氏が一人で切り盛りしてましたよ！！
今でもいるのか不明です・・・。毎日池袋に通っているので時間がありましたら今度調べてみます

>>55
一条がんこの新しい総本店のことかな(多分)？ラーメンレジェンドの１人である一条安雪(漢字が間違っていたらスイマセン)氏が初めの頃はだいたいいて、お店を切り盛りしてました。この一条氏は、あまり世の中では使われていなかった食材(例えば牛骨など)を色々とダシに使っては、またまた変わった製法で超一級のラーメンたちを次々に開発してきたお方なのです。
製法や食材選びもさることながら、一条氏はラーメンを自ら盛り付けることにも超人的な巧さで、同じラーメンでも別のスタッフの方が作った時と、段違いに味が違ってきます。高田馬場時代、一条氏がお店に入ると、途端に行列が出来はじめる程その傾向は顕著でした。また、独特の話し方で、客の心を掴むのも上手な方で、特に若者にその話し方が受けていました。

今は殆ど見かけなくなってしまって、残念です。私が行く時間にはいないのでしょうか？
どなたか情報知っている方いましたら、教えてくれると助かりますm(__)m

>>54 へたれさん
そうなんですか！？常盤台が一番近くでよかったです♪♪
吉左右のレポ、楽しみにしてます

>>55 藤本さん
はじめまして。
がんこラーメンは二郎と張るくらい弟子が多いですよ！！
とくに池袋のがんこは家本の一条安雪氏のお店です。今までやってきた味ではなく、本来自分がやりたかった味を池袋で試したいと、訪問したときに言ってました。味はよく覚えてませんが、ちょっとしょっぱいイメージもありましたが美味しいですよね

>>56さん
はじめまして。 いなばですか・・・勉強不足で知りませんでした。是非訪れてみたいです

四谷のサンミュージックの下の『いなば』は超うまい。

みなさん初めまして☆ﾗｰﾒﾝ大好きなのでたまに東京に食べに行ったりします。

池袋の大正製薬?の前にある、がんこﾗｰﾒﾝがとても美味しかったのですが、あまり有名では無いのでしょうか?

>>53くりさん、どうもお久しぶりです。自分は吉左右行ってきました。吉左右はまた今度レポートしますね。
常盤台の味噌一は、グループでも高円寺の本店よりも評価が高いみたいですね。私も例外ではありません。

お久しぶりっす！！
今月も１０店舗食しました。

・味噌一 常盤台店
普通に美味い。チェーン展開してるのでなんだかんだ避けてました。味噌にバターコーン、野菜大盛は必須ですね。たまに食べたくなるような一杯でした


・つけそばまるきゅう
塩だれではなく、塩＋鶏ダシでスープを作るお店。余計なものがないせいか、塩と鶏の味がダイレクトに伝わってきます。ただ肉増しにするとややしょっぱいかな


・狼煙
やばいです。埼玉でもトップクラスの実力店ですね。頼んだ辛つけめんは動物と魚介のダブルスープに流行りの魚粉って感じです。麺にほどよく絡む濃厚なスープ、かなりグッドです。麺は浅草開花楼のような太くてぷつぷつした歯切れのよい麺でした。辛くするものは別皿で出てきます。エビみたいなもので、入れたらエビの風味が広がりました。前半はノーマルで、後半は辛くするエビを入れるといった味を変える楽しみも。さらにスープ割りは再度温め直してくれるという気遣いもいいですね〜


めぼしいお店はこんくらいでしたね〜

立川市に行く機会があったら是非、『らんぶる』に行ってみて下さい。
生姜風味のおいしい醤油ラーメンが売りです。

>>50そう言えば、ラーメンスクエアには、『純連』が入っていましたね！立地も立川駅の正面の建物になります。ＪＲとモノレールの丁度中間あたりです。

『鏡花』は、魚と鶏ダシのお店です。店内は薄暗く、和装で丁度昔の日本の、電気がなかった頃の、夜の飲食店の雰囲気を芸術的に演出しています。スタッフの方も接客のプロを感じさせる上手さでした。
一杯900円するプレミアムラーメンがウリですが、上質な食材を使って旨味を引き出している反面、頭やワタを抜かないことでの雑味も感じられ、詰めの甘さも感じらたのが心残りでした。

私は、この手の『見てくれ』ばかりと捉えられるようなお店は好きではありませんが、鏡花は逆に応援したくなるような、何とも不思議なお店でした。

エマーソンさん、はじめましてm(_ _)m

個人的な願望なんですが、鏡花というお店は行ってみたいですね。いろいろな創作ラーメンを提供していただけるお店のようです。通販のつけ麺はおいしかったですよ〜

あと立川といったらやはりラーメンスクエアは有名ではないでしょうか。なにが入っているかはわかりませんが(^_^;)

あまり立川は行かないものでこんなんで申し訳ないです