>>53
「ラーメンはアートだ」と一杯入魂してみてもいいし、「成功人生の糧だ」と気張るのもラーメンですが、Ｂ級グルメのサブカルチャーとしてのラーメンの魅力は、やはり親しみやすさが一ではないでしょうか？

僕は実際に野永やに行ったことがありませんが、行ったことがない僕にも、野永やの親しみやすさが伝わってくるということは、とても素晴らしいと思います。

かつて環七ラーメンを席巻した伝説の行列店『なんでんかんでん』は親しみやすさの接客で隆盛を極めたお店ですが、ジャンルはやはりトンコツでした。僕がラヲタの道に入るきっかけをいただいたのも、『九州じゃんがらラーメン』はトンコツで、親しみやすさで売るお店です。

野永やのように、今日でも気持ちのよいトンコツラーメン屋が現在であるというのは、一ラヲタとしてとても嬉しいです(^-^)b