☆大ふく屋(十条)☆

ラーメン界きってのスープ造りの鬼才、せたがや系列で修行された店主の営まれる２号店です。
前回のレポでは、赤羽本店のつけ麺を紹介しましたが、今回は十条店のこってりラーメンを紹介します。

スープは豚骨ベースで、魚介と野菜が追加されています。色は博多ラーメンのような色で細麺の組み合わせです。具も心なしか博多風であります。
ラーメンが出てくるまでにやや時間がかかりますが、時間をかけただけの価値があるスープで、絶品です。麺との絡みもよく、麺は大盛を無料で選択できます。ラーメン一杯730円とプレミアムラーメンの価格帯ですが、それ以上の価値があると思います。

あっさり系のスープもあるので、あっさりも是非行ってみたいと思います。