“圓”
町田の勇次が移転して八王子に。
メインは煮干し
魚介系だ駄目な方は×
麺は中太ストレート卵麺
自家製でした。食感よく旨いんだけどスープとは絡みづらいかなぁ
ちぢれ麺で食べてみたい
煮干しは苦い、エグいなんて言われがちだがそんなには感じられない
バランスよくトンコツと合わさり嫌味はない
具はいたってシンプル

ただ大盛りにするとスープが麺に負けて味が落ちる…

無化調の魚介好きには受けるであろう店でした