麺食いさん
年齢近いかもですね(笑)
オレは横浜に住んでますが、アッサリ好きなんで家系は…
家系は一言で表現すると子供のオモチャ箱ですね
旨いと思えるものは全てぶちこむ感じです
全体のバランスが難しいので、料理の基礎ができてないと胃もたれラーメンになります

家系の店は柔らかいチャーシューや半熟煮卵など素晴らしいトッピングもありますし、ライスに合うんで、これからのジャンルだと思います